Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

Cara membuat otak otak ikan tenggiri berasal dari daerah Sumatera. Otak-otak ini merupakan makanan yang awalnya identik dengan bungkus daun pisang. Namun, seiiring berjalannya waktu sajian otak-otak semakin modern. Awalnya otak-otak melalui proses pembakaran. Saat ini, jika Anda ingin digoreng pun tidak masalah.

Dibakar atau digoreng tergantung dari cara pengolahannya. Namun, bagaimana pun cara pengoalahnnya, otak-otak tetap terasa lezat disantap. Cara membuat otak otak ikan tenggiri ini tidak jauh berbeda dengan pempek, yaitu menggunakan tepung sagu. Namun, otak-otak menggunakan santan, sedangkan pempek tidak. Continue reading →