Cara Membuat Batagor 

Cara membuat batagor merupakan resep yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Jajanan khas Bandung ini mengadapatasi dari gaya Tionghoa-Indonesia. Jajanan Bandung dikenal dengan keunikkan nama yang disingkat. Batagor juga memiliki kepanjangan, yaitu bakso tahu goreng. Batagor ini memiliki bumbu khas, yaitu sambal kacang.

Cara membuat batagor ini memiliki bahan dasar dari ikan tenggiri dan tepung tapioka. Tidak hanya batagor ciri khas jajanan Bandung lainnya juga menggunakan tepung tapioka atau tepung kanji. Tujuannya untuk membuat makanan dengan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Sensasi renyah didapat dari adonan yang digoreng. Continue reading →