Resep Bika Ambon

Resep bika ambon mulai dikenal dari warga Medan, Sumatera Utara. Penganan ini sendiri sampai sekarang masih memiliki ragam pendapat daerah asalnya. Nama bika ambon seakan memberikan asumsi tersendiri bahwa makanan tersebut berasal dari Ambon. Padahal, bika ambon memiliki asal asli dari daerah Medan, Sumatera Utara.

Cerita bika ambon sendiri masih simpang siur sampai sekarang. Salah satu kisahnya, penganan ini dijual pertama kali di Jalan Ambon-Sei Kera, Medan. Kata “Bika” diadaptasi dari kue asal Melayu “Bingka”. Jadi, kue yang mengadaptasi dari Melayu yang pertama kali dijual di Jalan Ambon-Sei Kera.  Continue reading →